슈퍼푸드 라임 종류 영양성분 활용요리

라임

활기차고 톡 쏘는 감귤류 과일인 라임은 자극적인 맛뿐만 아니라 뛰어난 다용도와 건강상의 이점으로도 신격화됩니다. 동남아시아가 원산지인 라임은 이제 전 세계적으로 주방의 주요 품목으로, 특유의 톡 쏘는 맛으로 고소한 요리부터 달콤한 요리까지 무수히 많은 요리를 향상합니다. 이 글에서는 슈퍼푸드 라임 종류, 영양성분, 활용요리에 대해서 알아보겠습니다.

슈퍼푸드 라임 종류

맛있는 감귤류 과일인 라임은 여러 가지 다른 종류가 있으며, 각각의 이몰레이션 고유의 특성과 요리 용도를 가지고 있습니다. 가장 일반적인 종류에는 페르시아 라임, 크루셜 라임, 카피르 라임, 그리고 카츠 라임이 있습니다. 타히티 또는 베어즈 라임으로도 알려진 페르시아 라임은 가장 크고 가장 광범위하게 이용 가능합니다. 그것들은 씨가 없고, 두꺼운 피부를 가지고 있으며, 더 온화하고 산성이 덜한 풍미를 제공하여 아말감, 드레싱, 그리고 그레이비에 이상적입니다. 그것들의 과육과 미묘한 맛은 휴대품에서 고소한 요리에 이르기까지 다양한 요리 작업에 완벽합니다. 크루셜 라임, 즉 멕시코 라임은 더 낮고 껍질이 얇아 익으면 영웅적이지 않게 변합니다. 그것들은 대체로 달콤하고 코트산이며, 크루셜 라임 파이와 세비체와 같은 요리에서 필수적인 폭력적인 맛으로 알려져 있습니다. 크루셜 라임은 페르시아 라임에 비해 씨앗이 더 많으며 독특한 맛으로 인해 패션에 강력한 시트러스 펀치를 추가합니다. 그들의 높은 산도와 독특한 향은 전체적인 풍미를 향상해 달콤하고 고소한 요리 모두에서 좋아하는 것으로 만듭니다. 카피르 라임은 울퉁불퉁한 피부와 동남아시아 요리에서 상당히 많이 사용되는 대체로 달콤하고 겹겹의 잎으로 구별됩니다. 이 잎은 태국 카레와 미스트와 같은 요리에 독특한 향과 풍미를 전달합니다. 과일 자체는 매우 시큼하고 친절하게 쓴 맛 때문에 덜 일반적으로 사용되지만, 탕은 강력한 맛을 위해 때때로 사용됩니다. 카피르 라임 잎은 다른 감귤류 과일과 복제하기 어려운 균일한 단맛을 더해줍니다. 호주가 원산인 카츠 라임은 길쭉한 모양과 캐비어 같은 속으로 독특합니다. 작은 방울 같은 소포는 톡 쏘는 맛과 함께 터지고 다양한 요리에 맛과 시각적 매력을 더하기 위해 트림으로 사용됩니다. 이 "라임 캐비어" 덩어리는 고급 식사 및 에피큐어 요리에 자주 사용되며 해산물, 샐러드 및 구디를 보완하는 감귤류의 새로움을 제공합니다. 돈가스 라임은 녹색에서 분홍색, 빨간색에 이르기까지 다채로운 색상으로 제공되어 요리 창작물에 환상적인 터치를 더해줍니다. 라임의 각 유형은 테이블에 고유한 비율을 제공하여 밝고 상쾌한 맛으로 다양한 요리 창작물을 향상합니다. 페르시아 라임은 온화한 맛으로 일상 사용에 적합하며, 결정적인 라임은 더 폭력적인 감귤류 경험을 제공하고, 카피르 라임은 독특한 달콤한 요소를 추가하며, 돈가스 라임은 시각적으로 놀랍고 맛있는 트림을 제공합니다. 이러한 차이는 전 세계의 다양한 요리, 야채 및 요리 전통을 향상하는 라임의 다양성을 강조합니다.

영양성분

감귤류 슈퍼푸드인 라임은 톡 쏘는 맛뿐만 아니라 감정적인 영양 성분으로도 유명합니다. 이 작고 활기찬 과일은 필수 비타민, 미네랄, 항산화제로 가득 차 있어 여러 가지 건강상의 이점을 제공합니다. 라임에서 가장 주목할 만한 영양소 중 하나는 취약한 기능, 피부 건강 및 균열 복구를 지원하는 중요한 항산화제인 비타민 C입니다. 라임 하나는 주간 권장 비타민 C 투입량의 약 20-30개를 제공하여 불처벌을 강화하고 산화 스트레스를 방지하는 데 어떤 식단에도 탁월한 추가 기능을 합니다. 라임은 비타민 C 외에도 시력, 취약한 기능, 피부 건강에 중요한 비타민 A와 뇌 건강과 신진대사를 지원하는 비타민 B6와 유사한 다른 필수 비타민을 포함하고 있습니다. 그들은 또한 에너지 제품과 전반적인 세포 기능에서 역할을 하는 엽산과 나이아신을 포함한 소량의 다른 B 비타민을 제공합니다. 라임은 또한 건강한 소화를 유지하고 변비를 예방하는 데 중요한 건강한 섬유질의 좋은 공급원입니다. 라임에 포함된 섬유질은 혈당 상황을 조절하는 데 도움을 줄 수 있으며, 이는 심장 건강, 근육 기능 및 정상 혈압을 유지하는 데 중추적인 역할을 합니다. 마그네슘은 라임에 포함된 또 다른 미네랄로 뼈 건강, 에너지 제품 및 휘황새 기능에 기여합니다. 이러한 미네랄의 조합은 심혈관 건강과 전반적인 건강을 지원하는 데 도움을 줍니다. 라임은 또한 플라보노이드, 리모노이드 및 켐페롤을 포함한 다채로운 식물 화학 물질이 풍부합니다. 이러한 복합 물질은 항산화, 항염증 및 항암 물질을 가지고 있습니다. 특히 플라보노이드는 자유 혁명가에 의한 손상으로부터 세포를 보호하고 염증을 줄이며 심장 불만 및 암과 유사한 습관성 질환의 위협을 낮출 수 있습니다. 리모노가 드는 특히 위, 폐 및 뼈의 암을 예방하기 위해 항암 소포를 가지고 있는 것으로 밝혀진 라임의 또 다른 식물 화학 물질 그룹입니다. 라임의 또 다른 중요한 요소는 구연산인데, 이는 라임의 향미에 기여할 뿐만 아니라 건강상의 이점도 가지고 있습니다. 구연산은 칼슘과 같은 미네랄의 몰입을 향상하고 소화를 개선하며 소변량을 추가하고 미네랄 충전기의 형태를 줄임으로써 기념물을 주문하는 것을 도울 수 있습니다. 마찬가지로, 항산화 물질 소포는 요리 작업에 자주 사용되는 껍질과 탕까지 확장됩니다. 껍질에는 필수 캔버스와 항산화 물질이 포함되어 있어 요리에 사용되거나 다채로운 요리에 제스트로 사용될 때 전반적인 건강을 증진시킬 수 있습니다. 라임을 식단에 포함시키면 높은 수분 함량으로 인해 수분을 공급할 수도 있습니다.

활용요리

라임은 밝고 톡 쏘는 풍미를 가진 믿을 수 없을 정도로 단백질 성분으로 다채로운 요리법 전반에 걸쳐 다양한 요리를 향상시킬 수 있습니다. 고소한 요리에서 라임은 살, 해산물 및 야채의 맛을 향상하기 위해 자주 사용됩니다. 신선한 라임 주스를 짜내면 풍부하고 지방이 많은 음식의 균형을 유지하고 구운 살, 튀긴 음식 및 섬세한 그레이비와 같은 요리의 무거움을 제거할 수 있는 산미가 폭발할 수 있습니다. 예를 들어, 라임 주스는 펑크, 돼지고기 및 쇠고기를 위한 그레이비의 중요한 요소로 풍미와 부드러운 마음을 모두 추가합니다. 라임 주스 "컬리나리안"의 산미가 신선하고 활기찬 요리를 만드는 세비체에서도 필수적입니다. 멕시코 요리에서 라임은 필수적입니다. 타코, 부리토 및 파히타에 징을 추가하는 데 사용되며 비니시우스를 위해 종종 이러한 요리와 함께 제공됩니다. 톡 쏘는 주스는 고수, 양파 및 라시 고추의 맛을 흠잡을 데 없이 보완합니다. 또 다른 인기 있는 요리 인 과카몰레는 라임을 짜면 맛이 향상될 뿐만 아니라 아보카도가 갈색으로 변하는 것을 돕는 큰 이점을 얻습니다. 라임은 또한 동남아시아 요리에서 중추적인 역할을 합니다. 태국 요리에서 라임 주스는 생선 소스, 라임 주스, 칠리 및 마늘로 만들어지는 악명 높은 태국 남 플라크와 유사하게 드레싱과 그레이비를 담그는 데 중요합니다. 라임은 또한 태국 녹색 파파야 샐러드 및 다채로운 파테 요리와 같은 요리에 필수적이며, 여기서 주스는 이러한 패션의 전형적인 친근함, 소금기 및 매운맛에 필요한 산성 불일치를 제공합니다. 베트남 요리에서 라임 주스는 소중한 파테 헤이즈 인 국수에 자주 추가되어 풍부한 육수를 향상하는 신선하고 밝은 음을 제공합니다. 인도 요리에서 라임은 카레, 처트니 및 피클과 같은 요리에 산미를 추가하는 데 사용됩니다. 라임, 면봉 및 향신료로 만든 라임 고정은 튀고 자극적인 자극을 더하는 인기 있는 양념입니다. 라임 주스는 면봉과 향신료로 양념한 자극적인 라임에이드인 님부파니와 같은 채소에도 사용됩니다. 라임은 고소한 요리에만 사용되는 것이 아니라 달콤한 작업에서도 빛납니다. 라임 제스트와 주스는 중요한 라임으로 만든 섬세하고 궁중적인 속이 있는 전형적인 미국식 카테인 크루셜 라임 파이와 유사한 식품의 중요한 성분입니다. 제빵에서 라임은 갈레트, 아이풀, 바에 감귤류의 광택을 더하기 위해 사용될 수 있습니다. 라임 주스, 탕, 설탕, 계란 및 자극으로 만들어진 라임 커드는 코코트, 애프터, 또는 토스트에 간단히 즐길 수 있는 다육성 스프레드입니다. 채소에서 라임은 대체할 수 없습니다. 그것들은 마르가리타, 모히토, 카이피린하와 같은 아말감의 아베카리안 성분으로, 시큼함이 다른 성분들의 상냥함과 균형을 이룹니다.